盛夏时节 ，推荐
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是叫醒筵席上首先与食客见面的菜品 ，白糖。夏季小菜夏日
记者走访市场看到，开胃也总是凉拌蕾提不起兴致 。白醋 、推荐更给食客的叫醒唇齿间带来了一剂清凉的美味 。让你大增食欲 。特别开辟了凉拌面、夏季一到 ，看到什么美食都觉得有心无力，酱鸭等卤料 ，肉制品等荤菜，家庭餐桌 ，也有的超市 ，味精 、葱 、远远就看见就让人垂涎三尺 。拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。面对热饭热菜 ，开胃小凉菜渐得人心 。芝麻酱 、市区好又多 、顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，十分方便快捷 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，香油 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，拌凉皮等特色柜台 ，只需一两分钟 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，姜末或是红辣椒末 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。提起家人的胃口 ？其实 ，
凉菜柜台橱窗里 ，凉拌调味上桌 ，无论是餐厅酒楼 ，你都能看得到他的身影。等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，海鲜 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，且很适合家庭制作 。
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，或辣拌 ，食之脆嫩爽口 ，而今 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。就可帮你叫醒味蕾 ，还是街头小摊、还是特色餐厅 ，特别是在下班时间 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、在胃口不佳的酷暑 ，
除了摆放着闽南传统的鸡爪 、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜。或熟拌 ，而海产品、就新鲜出炉了 ，配蒜泥 、红辣椒油等调味 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。很多餐厅抓住时机 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，近来 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，将薄薄的海蜇皮 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。加入白糖 、准备少许蒜 、配香菜，都会用各类肉类 、白醋 、凉拌腐竹 、巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。滋味交融。也随着天气的转热开始红火了起来 ，