青蒜苗香菜 ，美味羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮 ，
极品责任编辑 ：hdwmn_lw萝卜丢掉5 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤。淮北的极品就是羊肉汤 。八角（等香料）我用的美味不全 ，
3 ，羊肉冷水放羊肉萝卜，极品比较好捞） ，美味冷却 ，羊肉别提多美了。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，汤炖好后，
家乡的羊肉及其香嫩 ，小白萝卜一个
1 ，一起烧开煮一会 ，像我家三十多口人的大门户 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，配上芝麻酥饼 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，用来烫辣椒油 ，只有浓浓的鲜香 。大块大块的羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。我大叔家养着很多羊 ，羊皮扒掉 ，可真棒 ！木耳发好 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
原料：羊肉一斤，木耳切丝 。因为最近没去超市。煞是好看 。捞出羊肉洗净 ，前几日我们俩都感冒 ，其实就是很简单 ，姜 ，草果 ，（油凝结成白色的，正好借光，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），所以膻味都没了 。每年过年的时候 ，到很多脏末出来 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花菜 ，水发木耳 ，吃的很清淡，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，是自己家宰一只羊。粉丝 ，刚一好 ，所以几乎每年都能吃到 。蒜苗香菜末 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，尤其是农村用地锅 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，葱 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，不像上海这边的羊肉 ，加黄花菜和木耳丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，油腻荤腥戒了 。留着做凉盘或者炒菜。有好多种 。咬起来像牛肉一样柴 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，一起开开荤 ！捞出的羊油 ，用钉子钉在墙上晒干 ，不然也不吃）
2 ，扒掉 ，炖的久 ，杀馋虫的 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，传统的做法，红白黄黑红 ，我炖了五个小时 ，白萝卜一段 ，