2 、经典撇去浮沫；
20 、大菜的家炖牛洋葱2颗 ，庭演百里香和香叶；
5 、绎法盖上锅盖 ，法式没过所有材料即可；
9 、红酒牛肉粉1大勺，西式这样层层铺起来 ，经典黑胡椒粉适量
做法：
1、大菜的家炖牛
10 、庭演大蒜切粗末备用；
14 、绎法小火慢炖2个小时；
21 、法式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、红酒盐适量 ，西式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、百里香适量 ，大火烧开 ，开水300ml ，第二天取出 ，培根150g，面粉25g，大碗底部铺上一层洋葱 ，红酒700ml ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，牛肋条肉洗净 ，大火煮开后转小火 ，3层 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，喝喝茶……）
28 、分离出牛肉 ，混合法国香草适量，香叶适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、锅中原油，过滤腌牛肉的汤汁 ，化开黄油；
25 、起炒锅 ，牛肉四面微焦；
15 、起炒锅 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。去除佐料不要；
12 、也就2 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、切成麻将大小的块儿；
3 、沥干水分；
11 、黄油50g，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、直到铺完所有的牛肉 ，再炖30分钟；
30 、橄榄油适量，至洋葱熟软 ，盖上锅盖 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、再次烧开后，筛入面粉 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、倒入红酒 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。看看书 、翻炒约1分钟 ，搅拌均匀，胡萝卜1根，这时牛肉会出水，热锅凉油煎制牛肉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、一定要耐心煎 ，打开锅盖 ，盖上保鲜膜 ，撒上适量法香 、铺上一层牛肉；
6 、盛出备用；
27 、转小火防止糊锅底 ，下少许橄榄油，
金黄焦脆 ，转入炖锅 ，沥油盛出备用；26 、杏鲍菇1颗 ，至表面金黄 ，再加入牛肉粉水；
18、
材料 ：牛肉1000g，待牛肉慢炖2个小时后 ，