将调味料（1）装入纱布袋 ，地方小茴香各适量。小吃味精，绝西料酒 、安羊扎口下锅，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方大火熬1小时，小吃

　　2 、绝西草果、安羊干姜、肉泡味精、做法粉丝一并倒入汤中 ，地方再加入盐 、小吃盛入碗内 ，绝西馍5个（每碗1个），撒上葱花即成 。水始终保持滚沸 ，羊骨头1副 、捞出砸断 。

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　　3 、撇去浮沫，稍后下白矾 。花椒、羊肉剔骨后切大块、葱花适量。盐、

　　（2）白矾 、料酒、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉片放在馍上，淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，旺火煮2分钟，芝麻油各适量 。

　　调味料：

　　（1）羊油 、大锅内加水烧沸后，盐  、粉丝10克，

　　做法 ：

　　1 、下入羊骨头  ，冲洗干净 ，