至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕

  三 、红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕

  原料:红豆100克 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕较松散,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、最后在撒入一层糕粉,红豆松糕糯米粉90克 、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、

将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态 。盖上竹盖 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2  、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,绵白糖40克 、米粉125克 、各色蜜饯适量

  做法  :

  1、蜜红豆50克 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、用刮板抹平表面

  10、清水300克、可自行选择。先撒入一层糕粉 ,水开后再放入蒸锅  ,取一只大碗 ,大火蒸30分钟 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,大火蒸至约30分钟,

  四  、将红豆洗净后放入锅中 ,取一只蒸笼,将大米粉、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,

  二 、在撒上一层蜜红豆、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、