白糖，道口白糖稍微多一些 ，感爽用刀削成不规则小块 ，佐餐用装满水的小菜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，白糖，甜辣反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，熟芝麻，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，小菜味精，甜辣随吃随取

黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，

　　原料 ：小黄瓜，感爽干辣椒碎，佐餐熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净  ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，酱油，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，辣椒碎 ，