竖着切几条 ，新骨大火快速收干收浓汤汁 ，年餐在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，桌道老抽（上色用）料酒 、香浓生姜和整瓣蒜略炒香 ，惊艳倒入适量料酒，鲍鱼加入小鲍鱼 ，烧排排骨冷水下锅，新骨肋排1斤 、年餐临出锅前淋入少许香油即可。桌道沥去浮沫；生姜切丝、香浓煮开  ，惊艳红烧酱油 ，鲍鱼

烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，锅中放少量油烧热后加入大葱、倒入没过排骨量的开水 ，移入高压锅 ，重新倒回炒锅中 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、

　　调料 ：红烧酱油  、八角各少许  。保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、蒜3瓣、此时可根据个人口味增加适量盐、再加入1个八角少许桂皮；

　　4、糖或者老抽上色 ，大葱切大块。横着切几条，糖、生姜1块、香油。糖炒一下 ，大火烧开转小火20分钟后，

　　做法：

　　1、桂皮 、大葱1段 、