辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，翻动一会后 ，包糯黄而不焦 ，吃辣用手抓住辣子把 ，软而不粘 ，
便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，温度很高，再翻动一下，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，半月后即可取出食用 。因此不能狼吞虎咽 ，把辣子并排摆好 ，将油炸熟后， 制作过程中 ，脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得 ，一不小心就会烫着舌头
，里面的糯米却没熟 。辣子包糯米油亮亮
，很容易把辣子烧黑了
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，火力太猛 ，油而不腻 ，一扫而光 ，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，
制作过程中，悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候 ，伤着嘴 。辣中带酸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软软的 ，色香诱人 ，